Recette et photographie du One pan orzo poulet et tomates confites par Chic_chic_chocolat, Carine Couriol
Les ingrédients
- 2 filets de poulet (300 g)
- 1 c.à.c de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- Thym
- 300 g de pâtes orzo
- 1 brique de lait concentré non sucré Régilait
- 500 ml de bouillon de volaille chaud
- 50 g de tomates confites à l’huile
- 50 g de parmesan
- Sel, poivre
- Huile
La préparation
- Couper les filets de poulet en morceaux et les faire dorer dans un peu d’huile.
- Ajouter l’ail râpé, le concentré de tomate et le thym. Laisser cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter les pâtes, le lait concentré non sucré et une louche de bouillon. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à petit feu en remuant régulièrement. Ajouter progressivement le bouillon. Cela prendra environ 8/10 minutes. A mi-cuisson, ajouter les tomates en petits morceaux.
- Quand les pâtes sont cuites et encore crémeuses, ajouter le parmesan.
Servir aussitôt le one pan orzo poulet et tomates confites.
Conseil :
Les pâtes orzo, sont des petites pâtes en forme de grains de riz. On les trouve sous différents noms, comme biavetta, langues d’oiseaux…
Le + produit :
Notre lait concentré non sucré permet d’obtenir un one pan orzo poulet et tomates confites gourmand et onctueux, 4x moins gras qu’avec de la crème UHT.
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