Recette et photographie du One pot riz aux crevettes par Rouge Madame Studio, Alice Bertho
One pot riz aux crevettes
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Les ingrédients
- 200 g de crevettes décortiquées
- 225 g de riz
- 40 cl de bouillon de légumes
- 1 oignon jaune haché
- 1 brique de lait concentré non sucré Régilait
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Paprika fumé
- Sel, poivre
- Jus d’un demi-citron jaune
- Persil
- Huile d’olive
La préparation
- Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, faire griller rapidement les crevettes, puis les réserver.
- Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter sel, poivre, paprika fumé, concentré de tomate et mélanger.
- Ajouter le riz, le bouillon de légumes, le lait concentré non sucré puis mélanger.
- Porter à petite ébullition, puis couvrir et laisser cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps.
- Au dernier moment, ajouter le jus de citron, les crevettes et mélanger. Servir avec quelques feuilles de persil.
Le + produit :
Le lait concentré non sucré permet d’obtenir une sauce crémeuse et légère.
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