Recette et photographie du Pain d’épices par Chic Chic Chocolat, Carine Couriol
Les ingrédients
- 180 g de miel
- 100 g de beurre
- 150 g de jus d’orange
- 250 g de farine T55
- 70 g de sucre roux
- 20 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c d’épices à pain d’épices
Glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 15 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 peu d’eau
La préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire tiédir le miel, le beurre et le jus d’orange pour faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, le sucre, les 20 g de lait en poudre, la levure et les épices. Ajouter le mélange liquide et mélanger sans insister. - Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 45 minutes.
- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 15 g de lait en poudre. Ajouter un peu d’eau pour obtenir un mélange assez liquide.
- Répartir le glaçage sur le pain d’épices froid puis décorer selon vos goûts.
Le + produit :
Le secret d’un pain d’épices moelleux à souhait ? Notre lait en poudre qui lui donne un goût unique !
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