Pain d’épices
Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict

Pain d’épices


  • Quantité
    Pour 6 gourmands
  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    30 minutes

Les ingrédients

  • 240 g de miel liquide
  • 3 gros œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de jus d’orange
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 1 ou 2 c. à café de mélange 4 épices
  • Le zeste râpé d’1 orange (facultatif)
  • Beurre
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 160° C.
    Beurrer généreusement un moule à cake.
  2. Dans une petite casserole, faire légèrement tiédir le miel. Le verser dans un saladier puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, le jus et les zestes d’orange, et les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Tamiser la farine avec la levure. Ajouter le lait en poudre et les épices. Mélanger puis incorporer ce mélange à la préparation précédente. Verser dans le moule à cake.
  4. Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant la cuisson.
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