Pain perdu aux framboises

Pain perdu aux framboises


  • Quantité
    1 douzaine de rouleaux
  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    15 minutes

Les ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie ou brioche
  • Une vingtaine de framboises
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 5 c. à soupe d’eau
  • 4 c. à soupe de sucre
  • ½ c. à café d’extrait de vanille
  • Caramel au beurre salé Régilait
  • Beurre pour la cuisson
  • Lait demi-écrémé en poudre
  • Tube de pâte à tartiner Caramel beurre salé

La préparation

Pain perdu roulé aux framboises & caramel
  1. Couper les framboises en 2.
  2. Ôter les croûtes des tranches de pain de mie, ou de brioche.
  3. À l’aide d’un rouleau pâtissier, aplatir chaque tranche finement. Sur le bord de chaque tranche, déposer un filet de caramel beurre salé puis 3 ou 4 morceaux de framboise. Enrouler le pain de mie en le serrant. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
  4. Battre les œufs avec le lait en poudre, l’eau et l’extrait de vanille. Tremper rapidement chaque rouleau dans le mélange puis les faire dorer à la poêle.
  5. Mettre le sucre dans une assiette.
  6. Quand les rouleaux sont cuits, les rouler immédiatement dans le sucre.

 

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