
Recette et photographie des Palmiers au caramel par Ma vie caramel, Amel Btaila
Les ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 tube de caramel au beurre salé Régilait
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir pour le nappage
- Topping de votre choix
La préparation
- Recouvrir une pâte feuilletée d’un peu de sucre puis étaler à l’aide d’un rouleau.
- Retourner la pâte et verser dessus la totalité du tube de caramel au beurre salé. Lisser avec une spatule.
- Couvrir avec la seconde pâte feuilletée puis saupoudrer à nouveau de sucre.
- Rabattre les deux côtés vers le centre en laissant une bande d’environ 2 ou 3 cm de large au milieu puis rabattre une nouvelle fois les deux côtés l’un sur l’autre.
- Enrouler votre bande de pâte dans du papier cuisson puis placer la au congélateur pendant 30 minutes.
- Couper la pâte en tronçons et les déposer sur une plaque de cuisson. Recouvrir une dernière fois de sucre en poudre.
- Cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
- Lorsque les palmiers au caramel ont totalement refroidi, les tremper à moitié dans le chocolat fondu. Déguster.
Le + produit :
Notre caramel au beurre salé est trop pratique pour napper. Il n’aura jamais été aussi facile de faire des palmiers au caramel.
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