Palmiers au caramel
Recette et photographie des Palmiers au caramel par Ma vie caramel, Amel Btaila

Les ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 tube de caramel au beurre salé Régilait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de chocolat noir pour le nappage
  • Topping de votre choix
  • Caramel beurre salé

La préparation

  1. Recouvrir une pâte feuilletée d’un peu de sucre puis étaler à l’aide d’un rouleau.
  2. Retourner la pâte et verser dessus la totalité du tube de caramel au beurre salé. Lisser avec une spatule.
  3. Couvrir avec la seconde pâte feuilletée puis saupoudrer à nouveau de sucre.
  4. Rabattre les deux côtés vers le centre en laissant une bande d’environ 2 ou 3 cm de large au milieu puis rabattre une nouvelle fois les deux côtés l’un sur l’autre.
  5. Enrouler votre bande de pâte dans du papier cuisson puis placer la au congélateur pendant 30 minutes.
  6. Couper la pâte en tronçons et les déposer sur une plaque de cuisson. Recouvrir une dernière fois de sucre en poudre.
  7. Cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
  8. Lorsque les palmiers au caramel ont totalement refroidi, les tremper à moitié dans le chocolat fondu. Déguster.

Le + produit :
Notre caramel au beurre salé est trop pratique pour napper. Il n’aura jamais été aussi facile de faire des palmiers au caramel.

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