Recette et photographie de Virginie Fouquet
Les ingrédients
- 15 g de lait en poudre Régilait*
- 1 tube de caramel beurre salé Régilait
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 65 g de sucre en poudre
- 25 cl d’eau
- 1 œuf
- 1 petit ramequin de noisettes concassées (facultatif)
- Beurre pour la cuisson
*Écrémé, demi-écrémé ou entier
La préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le lait en poudre, le sucre et la levure.
Verser l’eau petit à petit en remuant au fouet.
Ajouter l’œuf et bien mélanger. - Faire chauffer une poêle ou une crêpière avec un peu de beurre.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle pour obtenir des pancakes de 10-12 cm de diamètre et cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte. - Servir les pancakes nappés de caramel beurre salé et saupoudrés de noisettes concassées.
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