Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 60 g de Caramel beurre salé Régilait
- 3 g de gélatine (3 feuilles de 1 g ou 1 ½ feuilles de 2 g)
- 120 g de framboises
La préparation
- Hydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Verser la crème et le lait dans une casserole. Faire chauffer.
Retirer du feu et ajouter le caramel beurre salé. Mélanger.
Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger. - Verser dans des verrines ou des verres.
Mettre au frais au moins 4 heures. - Servir avec quelques framboises fraîches.
Note :
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de caramel beurre salé sur les framboises.
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