Recette et photographie des Panna cotta aux fraises par Rouge Madame, Alice Bertho
Les ingrédients
- 200 g de fraises
- 40 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 1 tube 300 g de lait concentré sucré Régilait
- 1 sachet de sucre vanillé
La préparation
- Porter la crème à petite ébullition avec le sucre vanillé. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Hors du feu, ajouter le lait concentré sucré et les feuilles de gélatine essorées. Mélanger.
- Verser la préparation dans des ramequins et faire prendre au frais pendant 4 heures.
- Couper les fraises en morceaux (en garder quelques-unes pour la décoration).
Mixer les autres pour en faire un coulis. - Verser le coulis sur les panna cottas aux fraises. Ajouter les morceaux de fraises et déguster.
Le + produit :
Grâce à notre lait concentré sucré, vous réussirez facilement vos panna cottas. Notre recette de panna cotta aux fraises, coulis et fruits, est un dessert léger et frais, parfait avec l’arrivée du printemps.
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