Pommes Hasselback au caramel beurre salé
Recette et photographie de Virginie Fouquet

Pommes Hasselback au caramel beurre salé


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    25 minutes
  • Cuisson
    15 minutes

Les ingrédients

  • 4 pommes type Royal Gala
  • 30 g d’amandes
  • 15 g de beurre
  • 5 g de sucre
  • Caramel beurre salé Régilait
  • Tube de pâte à tartiner Caramel beurre salé

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Couper chaque pomme en deux et retirer les pépins.
    Placer les pommes à plat et réaliser, à l’aide d’un petit couteau aiguisé, des encoches sur toute la surface bombée. Disposer les pommes dans un grand plat, sur une seule couche.
  3. Faire fondre le beurre et le sucre ensemble. A l’aide à pinceau, badigeonner les pommes de ce mélange.
  4. Enfourner pour 15 minutes.
  5. Concasser finement les amandes.
    Placer quelques éclats d’amandes, délicatement, entre les encoches des pommes.
    Arroser chaque pomme d’un petit filet de caramel beurre salé et remettre au four pour 5 minutes.

Note :
Pour des pommes plus fondantes, allongez le temps de cuisson.

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