Quiche courgettes et tomate

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Préparer les légumes :

1. Couper les courgettes en fines rondelles et les répartir sur le fond de tarte.
2. Ajouter l’oignon émincé.
3. Terminer par les tranches de tomate.

Préparer l’appareil :

1. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter le lait concentré non sucré, la moutarde, le sel, le poivre et le persil.
2. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
3. Verser l’appareil sur les légumes.
4. Enfourner 45 à 50 min, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Le + produit :
Notre lait concentré non sucré est 4x moins gras que de la crème entière UHT. Il vous permet d’obtenir une quiche aux courgettes et à la tomate plus légère et très gourmande.