Recette et photographie de Vanessa Romano
Risotto de coquillettes façon One Pan Pasta
Les ingrédients
- 150 g de coquillettes
- 40 cl d’eau
- 40 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- ½ cube de bouillon de légumes
- ½ c. à café de thym (facultatif)
- Tomme de chèvre râpée pour servir
La préparation
- Dans une casserole, verser les coquillettes, l’eau, le ½ cube de bouillon, le thym et le lait en poudre.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère et porter à ébullition, en continuant de mélanger.
- Dès que la préparation bout, baisser le feu afin de maintenir un frémissement et poursuivre la cuisson, en continuant de tourner, pendant 5 minutes environ.
- Le temps de cuisson dépend des coquillettes choisies. Goûter de temps en temps afin d’ajuster la cuisson.
- Servir bien chaud saupoudré de tomme de chèvre râpée.
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