Risotto de coquillettes façon One Pan Pasta
Recette et photographie de Vanessa Romano

Risotto de coquillettes façon One Pan Pasta


  • Quantité
    Pour 2 gourmands
  • Préparation
    3 minutes
  • Cuisson
    10 minutes

Les ingrédients

  • 150 g de coquillettes
  • 40 cl d'eau
  • 40 g de lait de chèvre en poudre Régilait
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de thym (facultatif)
  • Tomme de chèvre râpée pour servir
  • Lait de chèvre entier en poudre

La préparation

  1. Dans une casserole, verser les coquillettes, l’eau, le ½ cube de bouillon, le thym et le lait de chèvre en poudre.
  2. Mélanger à l’aide d’une cuillère et porter à ébullition, en continuant de mélanger.
  3. Dès que la préparation bout, baisser le feu afin de maintenir un frémissement et poursuivre la cuisson, en continuant de tourner, pendant 5 minutes environ.
  4. Le temps de cuisson dépend des coquillettes choisies. Goûter de temps en temps afin d’ajuster la cuisson.
  5. Servir bien chaud saupoudré de tomme de chèvre râpée.
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