Sablés au caramel

1. Déposer le beurre mou dans la cuve d’un robot ou dans un saladier. Ajouter le lait concentré sucré et mélanger le tout.
2. Incorporer la farine et une pincée de fleur de sel. Mélanger délicatement jusqu’à former une boule de pâte.
3. Abaisser la pâte sur 0,5 mm d’épaisseur et la recouvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer 1h au frigo.
4. Découper dans la pâte les formes des sablés à l’aide d’un emporte-pièce. Faire un petit trou au centre d’un sablé sur 2.
   Déposer les sablés sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
   Enfourner 10 à 12 minutes à 165°C.
5. Laisser refroidir les sablés. Une fois refroidis, garnissez les sablés pleins avec le caramel au beurre salé et les recouvrir avec les sablés évidés.
   Vous pouvez saupoudrer les sablés au caramel avec un peu de sucre glace.

Le + produit :
Notre lait concentré sucré vous aidera à réaliser des sablés au caramel croustillants avec peu d’ingrédients. Notre caramel à la fleur de sel de Guérande apportera onctuosité et gourmandise à vos sablés au caramel.