Les ingrédients
- 60 g + 120 g de Lait spéculoos Régilait
- 6 feuilles de brick
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de beurre
- 10 g de sucre glace
- 220 g de poire Abate ou Conférence
- 1 œuf
La préparation
- Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre de noisettes, 60 g de Lait spéculoos Régilait et l’œuf.
- Mélanger l’appareil afin qu’il soit bien homogène.
- Éplucher les poires et les couper en gros cubes.
- Découper les feuilles de brick en deux.
- Replier la partie arrondie (à gauche) sur la partie droite (à droite).
- Déposer une cuillère de la préparation contenant le Lait spéculoos à l’extrémité basse de la feuille de brick.
- Ajouter quelques dés de poire sur cette préparation.
- Prendre le coin en bas et le replier vers la gauche comme pour former un triangle rectangle.
- Prendre le triangle formé et le rabattre vers la droite le long de la rayure de façon à former un autre triangle.
- Répéter l’opération plusieurs fois.
- Huiler légèrement une plaque à pâtisserie.
- Déposer les samoussas sur la plaque et cuire à four chaud 210°C pendant 18 à 20 minutes.
Servir trois samoussas par personne et ajouter du Lait spéculoos Régilait en guise de sauce.
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