Sauce vinaigrette légère
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat

Sauce vinaigrette légère


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    15 minutes
  • Repos
    1 h

Les ingrédients

  • 1 ½ c. à soupe de jus de citron
  • 15 cl de lait concentré non sucré Régilait
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Quelques branches de persil et aneth (ou autres herbes aromatiques)
  • Lait concentré non sucré demi-écrémé

La préparation

  1. Mélanger le jus de citron et le lait concentré non sucré.
  2. Ajouter la moutarde et l’huile d’olive.
  3. Assaisonner.
  4. Mélanger vivement jusqu’à avoir un mélange homogène.
  5. Ciseler finement les herbes aromatiques puis les ajouter à la sauce.
  6. Mélanger.
  7. Réserver pendant au moins 1 heure au frais.
  8. Servir avec une salade, des crudités…

Note :
N’hésitez pas à utiliser d’autres herbes fraîches, comme le cerfeuil, le basilic, la menthe ou encore la coriandre.

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