Recette et photographie des scones par Carine Chic, Chic, Chocolat
Les ingrédients
- 140 g de lait
- 10 g de jus de citron
- 250 g de farine
- 25 g de lait en poudre Régilait
- 20 g de sucre
- 1 c.à.c de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 40 g de beurre bien froid
- 1 œuf
Matériel nécessaire :
- 1 découpoir de 7/8 cm
La préparation
- Dans un saladier, mélanger le lait et le jus de citron. Laisser reposer pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, le bicarbonate et le sel. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts. Ajouter ensuite le lait avec le jus de citron et l’œuf, mélanger sans trop insister.
- Etaler la pâte sur le plan de travail fariné sur environ 2 cm de hauteur.
- Découper 8 scones dans la pâte. Il est possible de la réétaler.
- Déposer les scones sur une feuille de cuisson.
- Enfourner pendant 15/20 minutes.
Le plus produit :
Le lait en poudre apporte une texture sablée originale et gourmande aux scones !
Votre avis compte pour nous !
Notez la recette ici :