Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict
Les ingrédients
- 100 g de lait concentré sucré Régilait
- 20 cl de crème liquide à 30% de MG min.
- 300 g de yaourt grec
- 200 g de framboises
- 30 g de pistaches, concassées
- 1 c. à café d’extrait de vanille
La préparation
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille.
- Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement au précédent mélange.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake de 28 x 10 cm en silicone ou chemisé de film alimentaire.
- Ajouter la moitié des framboises et 20 g de pistaches concassées. Recouvrir du reste de la crème et mélanger rapidement en passant une cuillère dans le moule.
- Couvrir de film alimentaire au contact et placer au congélateur au moins 6 heures.
- Pour le service, démouler sur un plat, décorer du reste de framboises fraîches et de pistaches, saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir glacé.
Astuce : pour que le semifreddo prenne un peu plus vite, on peut congeler les framboises avant de les ajouter dans le moule.
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