Recette et photographie de Nathalie Cuisiner ... tout simplement
Les ingrédients
- 2 boites de tomates pelées (soit 480 g)
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousses d’ail (facultatif)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 cube de bouillon de légumes
La préparation
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Peler et hacher les gousses d’ail.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir l’oignon et les gousses d’ail pendant environ 2 minutes.
- Verser les tomates pelées dans la casserole. Remplir la boite d’eau et ajouter l’équivalent de 2 boites d’eau.
- Ajouter le cube de bouillon et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes.
- Mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Ajouter le lait en poudre et mixer à nouveau. Saler, poivrer.
- Servir aussitôt.
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