Spaghetti à la crème de brocolis
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat

Spaghetti à la crème de brocolis


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    20 minutes

Les ingrédients

  • 300 g de fleurettes de brocolis
  • 30 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 350 g de spaghetti
  • Huile d'olive
  • Facultatif : 1 à 2 gousses d'ail et du parmesan
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Ajouter les brocolis et les cuire pendant 8 minutes. Au bout de ce temps, les retirer de l’eau à l’aide d’une écumoire.
  2. Mettre les spaghettis dans l’eau de cuisson des brocolis et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
  3. Pendant ce temps, mixer les brocolis.
    Facultatif : ajouter 1 à 2 gousses d’ail.
    Ajouter le lait en poudre et assaisonner. Mixer.
    Détendre la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  4. Égoutter les pâtes et les servir aussitôt avec la sauce.
  5. Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan râpé.
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