Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 500 g de chipolatas
- 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 240 g de spaghettis
- 1 boite de tomates concassées (400 g)
- 1 c. à café d’origan séché
- 10 cl d’eau
La préparation
- Peler puis hacher l’oignon.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Y faire colorer les chipolatas de tous les côtés. Les retirer, les laisser tiédir puis les couper en petits morceaux.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à colorer.
- Ajouter la tomate concassée, l’origan et le lait en poudre demi-écrémé. Saler et poivrer. Mélanger et faire revenir à feu moyen 5 minutes.
- Ajouter les saucisses et l’eau. Prolonger la cuisson 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps. La sauce doit redevenir épaisse.
- Faire cuire les spaghettis puis les égoutter rapidement. Les déposer dans un saladier, arroser avec la sauce puis bien mélanger.
- Servir éventuellement avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic.
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