Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 1 oignon
- 400 g de champignons de Paris en boîte (poids net)
- 400 g de pois chiches en boîte (poids net)
- 400 g de concassé de tomates en boîte (poids net)
- 1 c. à café de raz-el-hanout
- 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de raisins secs (facultatif)
La préparation
- Peler puis émincer finement l’oignon.
Égoutter les champignons. - Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à peine à colorer.
- Ajouter les champignons et le raz-el-hanout. Mélanger et prolonger la cuisson 3 minutes.
- Ajouter les pois chiches, le concassé de tomates, les raisins et le lait en poudre. Verser 20 cl d’eau. Saler, poivrer et mélanger.
- Cuire une dizaine de minutes à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- Servir avec de la semoule.
Votre avis compte pour nous !
Notez la recette ici :