Tartines façon flammenkueche
Recette et photographie de Un "Flo" de bonnes choses

Tartines façon flammenkueche


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    10 minutes

Les ingrédients

  • 1 baguette (ou 2 déjeunettes)
  • 300 g de fromage blanc à 20 ou 40 % de MG
  • 3 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 4 échalotes
  • 200 g de lardons ou allumettes fumées
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mélanger le fromage blanc et le lait en poudre. Saler et poivrer, bien mélanger. Mettre de côté le temps de préparer les autres ingrédients.
  3. Éplucher et émincer finement les échalotes.
    Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur puis chaque moitié en deux dans le sens de la largeur.
  4. Tartiner généreusement chaque moitié avec la préparation au fromage blanc.
    Ajouter des échalotes, puis des lardons.
  5. Enfourner pour une dizaine de minutes, les lardons et les échalotes doivent être cuits.
  6. Déguster immédiatement avec une salade verte.
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