Les ingrédients
Pour les yaourts :
- 1 yaourt nature
- 4 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1,5 l de lait demi-écrémé
Pour le topping :
- Coulis de mangue
- Cubes de mangue fraîche (facultatif)
- Copeaux de noix de coco (facultatif)
La préparation
- Verser le yaourt dans un saladier.
- Ajouter le lait en poudre et mélanger.
- Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.
- Répartir ce mélange dans les pots, puis placer les pots sans leurs couvercles dans la yaourtière Lagrange. Régler le temps sur 10 heures.
- Au bout de ce temps, fermer chaque pot de yaourt et les stocker au frais.
- Servir les yaourts avec un coulis de mangue (plus ou moins selon les goûts), quelques cubes de mangue fraîche et des copeaux de noix de coco (facultatif).
Conseils :
Utilisez de préférence des ingrédients à température ambiante, sinon il peut être nécessaire d’augmenter le peu de temps de fermentation.
Vous pouvez garder 1 yaourt de cette fournée pour refaire la suivante. Ceci est possible 4 fois. Ensuite, il faudra recommencer avec un nouveau yaourt du commerce.
Pour découvrir notre astuce et tous nos conseils pour réussir vos yaourts maison, cliquez ici : Comment réussir vos yaourts maison ? Comment épaissir vos yaourts ?
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