Yaourts gourmands aux fruits rouges
Recette de Carine Chic, Chic, Chocolat et photographie de Sophie François-Mülhens

Yaourts gourmands aux fruits rouges


  • Quantité
    9 yaourts
  • Préparation
    5 minutes
  • Cuisson
    10 h

Les ingrédients

Pour les yaourts :
  • 1 yaourt nature
  • 4 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 1,5 l de lait demi-écrémé
Pour le topping :
  • Coulis de fruits rouges
  • Fruits rouges (facultatif)
  • Feuilles de menthe (facultatif)
   

La préparation

  1. Verser le yaourt dans un saladier.
  2. Ajouter le lait en poudre et mélanger.
  3. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.
  4. Répartir ce mélange dans les pots, puis placer les pots sans leurs couvercles dans la yaourtière Lagrange. Régler le temps sur 10 heures.
  5. Au bout de ce temps, fermer chaque pot de yaourt et les stocker au frais.
  6. Servir les yaourts avec un coulis de fruits rouges (plus ou moins selon les goûts), quelques fruits rouges et des feuilles de menthe ciselées (facultatif).

Conseils :
Utilisez de préférence des ingrédients à température ambiante, sinon il peut être nécessaire d’augmenter le peu de temps de fermentation.
Vous pouvez garder 1 yaourt de cette fournée pour refaire la suivante. Ceci est possible 4 fois. Ensuite, il faudra recommencer avec un nouveau yaourt du commerce.
Pour découvrir notre astuce et tous nos conseils pour réussir vos yaourts maison, cliquez ici : Comment réussir vos yaourts maison ? Comment épaissir vos yaourts ?

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