Recette et photographie de la tarte aux tomates et courgettes par Virginie Fouquet
Les ingrédients
- 2 c. à soupe de lait en poudre Régilait*
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 5 petites tomates
- 1 petite courgette
- Quelques olives noires
- Quelques brins de thym frais
*Écrémé, demi-écrémé ou entier
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Couper les tomates et la courgette en fines rondelles.
Saupoudrer le fond de tarte avec le lait en poudre.
Répartir les rondelles de tomates et de courgettes sur toute la tarte en les alternant. - Ajouter 4 ou 5 olives coupées en morceaux.
Saler, poivrer et déposer quelques brins de thym. - Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Le plus produit :
Ajouter du lait en poudre directement sur la pâte permet d’éviter que la tarte aux tomates et courgettes rende de l’eau. Elle sera croustillante dès la sortie du four.
Découvrez notre astuce pour éviter les fonds de tarte mouillés et ramollis
Votre avis compte pour nous !
Notez la recette ici :